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太行山高速邢邯段西牛峪监控所联合指调分中心加强疫情防控期间伙食管理
作 者:王耀明(文) 王雪松(图)
来 源:太行山高速邢邯运营管理中心
添加时间:2020-03-05

       为切实做好新冠肺炎疫情防控期间职工伙食管理工作,西牛峪监控所联合指调中心坚持伙食保障及疫情防控两手抓,两手硬原则,组织召开了疫情防控膳食管理委员会会议,要求从严从细落实各项举措,保证职工就餐安全卫生,营养均衡。

       自疫情防控工作开展以来,监控所多措并举从食材采购和验收,食堂消毒,制作过程和菜谱制定上多方位进行了提升管控。首先对配送人员严格进行体温量测和登记,要求装卸食材必须配带口罩、手套。后勤人员每天对餐厅地面、门帘等高频接触物品进行定时消杀,餐具使用热风循环消毒柜消毒,加强餐厅通风,并做好消毒记录,确保全面消毒,不留死角,同时加强餐饮工作人员管理,要求操作人员提升卫生防护意识,提高卫生标准,操作过程中必须规范着装、佩戴炊事帽和口罩,确保职工吃得放心、舒心。加强推广“光盘行动”倡导厉行节约,并坚持按期调整周食谱,每日菜品、时令水果多样化,确保餐食搭配合理,营养均衡。

       通过认真做好疫情期间食堂卫生保持,丰富职工食谱和温馨服务等后勤保障措施,切实增强了广大职工的认同感和归属感。

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